תו א.י.ל שאלות ותשובות

 

מה המשמעות של תו א.י.ל על מוצרי מזון?

תו א.י.ל (אגודה ישראלית לסוכרת) הוא כלי עזר לצרכנים שיש להם סוכרת.

תו א.י.ל על מוצר מציין כי המוצר נבדק על ידי וועדת המזון של האגודה ועמד בקריטריונים שנקבעו על ידה.

הקריטריונים נקבעו על ידי ועדה מקצועית הכוללת: רופא-אנדוקרינולוג , טכנולוג מזון, ודיאטנים.

את הקריטריונים, המתעדכנים מעת לעת, ניתן לראות כאן

בצמוד לתו מופיע כיתוב המציין לאיזו קבוצת תחליף או מה כמות הפחמימות שיש במנה מוגדרת של המוצר. הכיתוב ניתן על ידי ועדת המזון לאחר בדיקת המוצר במעבדה חיצונית והוא מהווה חלק בלתי נפרד מהתו.

 

איך מוצר מקבל את תו א.י.ל?

התהליך כולל מספר שלבים:

  1. חברה שמעוניינת לקבל את התו מגישה לאגודה טופס בקשה מפורט, בדיקות מעבדה ודוגמא של המוצר
  2. הנתונים נבדקים על ידי וועדת המזון, הבוחנת אם המוצר עומד בקריטריונים שנקבעו וקובעת התוויה למוצר שתופיע בכיתוב צמוד לסמל התו.
  3. אריזת המוצר נבדקת כדי לאשר שהנתונים הרשומים בטבלת הסימון התזונתי תואמים לבדיקות המעבדה ולוודא שתו האגודה מסומן עם כל כיתובי המידע הדרושים.

 

איזה רכיבים נבדקים בבדיקות המעבדה?

בדיקת המעבדה הנדרשת כוללת בדיקה של  קלוריות, כלל פחמימות, סוכרים, רב כהלים, שומן, שומן רווי, נתרן, סיבים ורכיבים נוספים במידת הצורך, בהתאם למוצר.

 

האם מוצר שמסומן בתו הוא בהכרח מוצר ללא סוכר?

לא. מטרת התו אינה לסמן  שהמוצר “נטול סוכר” והוא גם לא מסמן שניתן לצרוך ממנו ללא הגבלה!

יחד עם זאת, הקריטריונים כוללים הגדרה של כמות פחמימות והגבלת הכמות המקסימלית של הסוכר והרב כוהלים שיכולים להיות במוצר.

הכיתוב ליד סמל א.י.ל מטרתו לסייע להבין כמה פחמימות יש במנה מוגדרת או לאיזו קבוצת תחליף הוא שייך.

 

האם אדם שיש לו סוכרת יכול לבחור רק מוצרים שיש עליהם תו א.י.ל ?

תו א.י.ל אינו מהווה המלצה להעדפת מוצר המזון המסומן. התו מסמן שהמוצר נבדק על ידי וועדה מקצועית של האגודה.

הוועדה בודקת שהמוצר עומד בקריטריונים של האגודה, שעבר בדיקת מעבדה, שהכיתוב בטבלת הסימון התזונתי על האריזה תואם לבדיקה.

הכיתוב ליד התו מספק מידע לצרכן שבוחר לאכול מהמוצר, לגבי כמות הפחמימות למנה ו/או קבוצת התחליף אליה שייך המוצר.

 

האם א.י.ל מבצעת מעקב אחר מוצרים שמסומנים בתו האגודה?

כן! האגודה מבקשת בדיקת מעבדה חוזרת מדי 3 שנים. בכל שינוי שהחברה מבצעת בהרכב המוצר נדרשת בדיקת מעבדה במועד מוקדם יותר.  לעיתים נערכת בדיקה נקודתית, בהתאם לצורך.

 

האם שימוש בתו מחליף יעוץ של דיאטן/ית בנושא התזונה בסוכרת?

ממש לא! התו הינו כלי עזר לשימוש הצרכן ואינו מחליף יעוץ תזונתי מקצועי.

 

האם שימוש בתו מחליף יעוץ רפואי לנושא הסוכרת?

לא!

 

מי מייעץ לאגודה בנושא תו המזון?

היועצים, חברי הוועדה המקצועית, הינם : רופא-אנדוקרינולוג טכנולוג מזון ודיאטנים מומחים המתנדבים לנושא. האגודה מפעילה דיאטנית לפעילות האדמיניסטרטיבית של תיאום עבודת הוועדה.

הוועדה המקצועית דנה אך ורק בהיבטים התזונתיים של התו ואינה מיודעת או מעורבת בהיבט הכספי של התו.

 

האם חברת המזון משלמת לאגודה ישראלית לסוכרת?

בין חברת מזון, שיש לה מוצרים המסומנים בתו האגודה, ובין האגודה נחתם חוזה משפטי שכולל בתוכו גם תשלום אגרה שנתית.  כמו כן, החברה נושאת בהוצאות בדיקות המעבדה עבור מוצריה.

ואם יש לי שאלה?

בכל שאלה ניתן לפנות למשרדי האגודה ולשוחח על מנכ”ל האגודה, היועץ המשפטי, הדוברת והדיאטנית מרכזת וועדת המזון ובעלי תפקידים נוספים.

טלפון: 03-9508222

כתובת: דרך המכבים 46 ראשון לציון

מייל הדוברות : Anat@sukeret.co.il